Premier prix du Conservatoire royal de Bruxelles en art dramatique et déclamation dans la classe de Claude Étienne et de Suzanne Philippe, Angelo Bison est un amateur de vin, de cuisine bio, de Baudelaire et de littérature italienne.
C’est plus de 100 pièces qu’Angelo a interprété ou mis en scène dont George Dandin de Molière, La Tempête de Shakespeare, La Place des héros de Thomas Bernhard, Oncle Vania de Tchekhov, Mademoiselle Julie de Strinberg.
Ces dix dernières années, il se consacre au théâtre contemporain et a interprété notamment : Fabbrica d’Ascanio Celestini (prix de la Critique du meilleur Seul en Scène en 2005), Pecora nera et Histoires d’un idiot de guerre d’Ascanio Celestini, Nature morte dans un fossé de Fausto Paravidino, Aurore boréale et Contusione è minima de Paul Pourveur, Méphisto for ever de Tom Lanoye, Blackbird de David Harrower, Femme non rééducable de Stefano Massini, La Maison de Ramallah d’Antonio Tarantino, Le Tartuffe de Molière.
Depuis 2016, il est Guy Béranger dans Ennemi Public, sur La Une et TF1.